Namun, untuk bisa bikin sop iga seenak resto, memang ada beberapa trik yang harus kita perhatikan. Namanya juga sop, tentu saja bagian yang penting dari sop iga sapi adalah kuahnya. Kuah sop iga yang enak harusnya harum, penuh rempah dan berkaldu nikmat. Kuahnya juga paling enak kalau bening sehingga ringan di lidah dan tidak berlemak. Cara Membuat : Kuah Ayam: Didihkan air dalam panci, masukkan potongan ayam, kecilkan api. Tambahkan semua bahan bumbu, masak dengan api kecil hingga kuah bening dan harum. Angkat ayam, tiriskan lalu suwir kasar dagingnya. Saring kaldu dan didihkan kembali. Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan daun bawang, aduk hingga layu. Ramen kuah miso menggunakan pasta miso yang terbuat dari kacang kedelai. Rasanya creamy dan kuat. Sementara untuk kaldunya bisa menggunakan ayam. Cara membuat ramen kuah miso bisa mengikuti resep dari buku "21 RESEP RAMEN ISTIMEWA" oleh Redaksi Sajisedap terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut. Baca juga: Masukkan pula air asam jawa tadi yang telah ditapis. Masukkan air agak agaklah jumlahnya. Saya guna lebih kurang 1 blender. Masukkan kiub stok daging dan garam secukup rasa. Biarkan kuahnya mendidih. Sesuaikan rasa dan bolehlah dihidangkan dengan mee atau mee hoon bersama bahan bahan lain. Bahan kuah bakso. 5 siung bawang putih, memarkan dan tumis hingga harum ; 1 liter air kaldu ; Garam dan merica bubuk secukupnya; 1/2 butir pala; 1 batang daun bawang, potong; 1 ikat kecil seledri; Cara membuat cilok kuah. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung sagu, dan irisan daun bawang. Aduk hingga semuanya rata. Rebus air kaldu, garam 1ciB.

cara bikin kuah sop ayam